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Tarta tres chocolates

Hoy traigo una receta de verano, la tarta tres chocolates, una tarta muy clásica que la verdad es que gusta mucho ahí donde va y que para mi era desconocida hasta hace unos meses que la aprendí a hacer con algunos amigos reposteros.

Su preparación es muy sencilla ya que no requiere horno, y es de los postres perfectos para preparar el día anterior a una celebración ya que deberá preferiblemente reposar durante toda la noche en la nevera.

Para la compra de los ingredientes recurrí a los supermercados Lidl donde encontré prácticamente todo lo necesario.
También encontré lo que necesitaba en  www.latartienda.com

Nota: Recuerda utilizar siempre buenos ingredientes, ya que puedes cometer errores, te recomiendo mi articulo sobre los errores de la repostería para que lo tengas presente a la hora de la preparación. Puedes verlo haciendo “Clic aquí” 

Bueno, vamos a ello.

Tarta Tres chocolates
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Tiempo de preparación
2 Horas
Tiempo de preparación
2 Horas
Tarta Tres chocolates
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Tiempo de preparación
2 Horas
Tiempo de preparación
2 Horas
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
Preparación de la tarta tres chocolates :
  1. Vamos a empezar triturando las galletas maría hasta hacerlas polvo, yo lo hago en una licuadora. Agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien. Luego ponemos y distribuimos la masa en un molde circular, prefiero yo que sean de goma y no de metal. Recuerda que si lo haces con moldes de metal es recomendable engrasar las paredes del recipiente.
Para preparar la capa de Chocolate Oscuro:
  1. Disolver un sobre de cuajada en 250ml de leche. En una olla colocamos 25oml de nata para montar a temperatura media incorporamos el chocolate oscuro y mezclamos con ayuda de una paleta hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Agregar 60gr de azúcar y seguir mezclando. Añadir la taza de leche con la cuajada disuelta. Remover continuamente hasta que hierva y cocinar unos 2 minutos. Verter con mucho cuidado encima de la base de galletas.
Para preparar la capa de Chocolate de leche:
  1. Disolver un sobre de cuajada en 250ml de leche. En una olla colocamos 25oml de nata para montar a temperatura media incorporamos el chocolate de leche y mezclamos con ayuda de una paleta hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Agregar 40gr de azúcar y seguir mezclando. Añadir la taza de leche con la cuajada disuelta. Remover continuamente hasta que hierva y cocinar unos 2 minutos. No es necesario dejar enfriar entre capa y capa. El tiempo que tardas en preparar la siguiente capa bastará para que la anterior haya cuajado. De todas formas, debes verter con mucho cuidado sobre la capa de chocolate oscuro para no romperla, puedes utilizar un embudo
Para preparar la capa de Chocolate Blanco:
  1. Disolver un sobre de cuajada en 250ml de leche. En una olla colocamos 25oml de nata para montar a temperatura media incorporamos el chocolate de leche y mezclamos con ayuda de una paleta hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Agregar 40gr de azúcar y seguir mezclando. Añadir la taza de leche con la cuajada disuelta. Remover continuamente hasta que hierva y cocinar unos 2 minutos. No es necesario dejar enfriar entre capa y capa. El tiempo que tardas en preparar la siguiente capa bastará para que la anterior haya cuajado. De todas formas, debes verter con mucho cuidado sobre la capa de chocolate oscuro para no romperla. Dejar reposar la tarta en una superficie completamente plana. La tarta deberá refrigerarse preferiblemente de un día para otro.
Notas de la receta

La decoración es al gusto. Puedes decorar en la parte superior con bolitas de chocolate de colores, lluvia de chocolate o cualquier adorno que quieras.

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Andamos como locos!

Te sere sincera, estoy en la preparación del evento pero andamos como locos.  
Siento mucho no haber escrito nada desde hace dias, pero no puedes hacerte una idea del monton de trabajo que tenemos. 

Bueno, antes de nada, quiero dar la bienvenida de las personas que se han suscrito al blog que no son pocas, me encanta poder contar con nuevos lectores , asi que bienvenida/o y mil gracias por estar aqui.

Logo Tartelis en vivo¿Como vamos con los eventos? pues ya puedes ver como no solo estamos haciendo repostería si no tambien algo de decoración en poliespan (icopor) para nuestro futuro stand en Family Market . y entre hornear las tartas, las galletas, preprar video diapositivas, fotos y nuestro querido taller de repostería infantil pues es un no parar 😀

La verdad es que me siento encantada e ilusionada y espero que muchos de mis lectores puedan venir a verme.Estaba pensando que aunque ya te he contado de que va la feria creo que no te he contado lo que tenemos planeado, bueno por aqui lo voy a resumir. 

Vamos a realizar una pequeña degustación de las tartas y muchas de las recetas estan en este blog, asi que te invito a que te pases a la sección de recetas haciendo "clic aqui" para que te animes a hacerlo tu misma/o y me cuentes como te ha ido. Luego vamos a vender raciones de tartas con batidos,ñam!  tendremos una chiquilla muy simpatica para pintar la cara a los pequeños y contare con una animación gracias a " Global Event " que me enviaran un animador infantil junto con globoflexia, que por si no sabes lo que es, te lo explico, ¿recuerdas haber visto un perrito hecho de globos flexibles en las ferias y norias?  pues es el arte de hacer figuras o formas con globos (balones o bolas de inflar) y es una manualidad ideal para los niños.  Aparte contaremos con algunos trucos de magía , musica y por supuesto un taller de repostería infantil, aun no he pensado en precios, pero sera algo simbolico 😉 donde los niños podran hacer galletas y decorarlas de sus personajes preferidos y aprender el arte del fondant parecido a cuando juegan con la plastilina, ¿no te parece?

Podras conocerme en persona por fin y estare encantada de conocerte,y oye, regalame un comentario por aqui y te regalo un trozo de tarta, asi te endulzo la tarde jeje. Fuera del stand habra mucha otra gastronomia , podras comprar moda, artesania y asistir a los pequeños conciertos gratuitos, cuenta cuentos, musica en vivo, chistes, vamos miles de cosas que se pueden hacer. 

Tambien pronto te dare mas noticias de los cursos de repostería que estoy organizando para mayores , que tambien nos lo merecemos jeje. Al final del post te dejare un video del primer curso de reposteria pero que esta vez tendremos un local grande y seremos mas personas. como ves, entre cursos, eventos , videos de Youtube, el Blog etc etc… no paro quieta pero asi es como debemos hacer todos, hacer lo que mas nos gusta y veras que te sentiras pleno y alegre.  Bueno, no me enrollo mas, que soy bla bla bla, espero poder verte por ahi.  Un beso enorme y espero por aqui algun comentario. 

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