Bizcocho de yogurt con chocolate
Ideal para desayunar o merendar. Podemos decorarlo y darle un toque de sabor con una cobertura de glaseado o una cobertura más elaborada. Dejare algunos ejemplos al final.
Raciones Tiempo de preparación
6 – 8Porciones 10-15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40minutos 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 – 8Porciones 10-15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40minutos 20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Antes de empezar a preparar el bizcocho, vamos a encender el horno a unos 180ºC, para que cuando tengamos la masa lista esté ya a temperatura que deseamos. Activa el calor tanto por abajo como por arriba, es decir el grill, es importante para que el bizcocho suba bien.
  2. Es hora de preparar la mezcla de ingredientes. Para ello coge un bol amplio para mezclarlos, y añade el yogur, el azúcar, los huevos y el aceite, y usando una batidora de varillas o varillas manuales mézclalos lo mejor posible, hasta que tengas una masa blanquecina.
  3. Añadimos la harina, la levadura y el cacao, es mejor tamizar antes de agregarlas, para quitarles las impurezas que tuvieran, y vuelve a batir hasta que queden bien integrados en la masa y que esta quede bien fina y sin grumos.
  4. Ahora es hora de elegir un molde adecuado para el bizcocho. Si lo usas de silicona, puedes verter ya la masa en el mismo, pero si no lo es, debes engrasar sus paredes y base con mantequilla o margarina y después espolvorear harina. Hacemos esto para que no se pegue el bizcocho y se desmolde fácilmente después.
  5. Mete el molde que hayas elegido con la masa vertida en el mismo y bien extendida, y lo dejas hornear 40 minutos. Es importante no sacarlo sin comprobar que esté bien hecho por dentro, pinchándolo con un cuchillo, si ves que el cuchillo sale limpio es porque la parte interior ya está lista, y si sale con restos es porque le falta un toque de horneado más, así que debes dejarlo unos minutos más dentro del horno.
  6. Cuando ya esté en su punto, lo dejas enfriar unos 20 minutos y luego a desmoldar . Cuando ya este un poco mas frio como opcional podemos decorar con un glaseado como este ejemplo: