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Tarta de piscina de bolas

Hola Tarteliseros.

Bueno ya que aun seguimos con este calor del verano se me ha ocurrido hacer una tarta de piscina, pero no con agua si no con bolas de chocolate. Especial para los niños y que te puedes llevar a la piscina o a la playa.

Es muy sencilla de hacer y seguro que sorprenderás a mas de uno.
Presta atención:

Tarta Piscina de bolas
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Tarta Piscina de bolas
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Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. Se precalienta el horno a 250º y mientras empezamos a añadir los ingredientes poco a poco, huevos, margarita, azúcar, harina.....hasta que este bien mezclado . El envase que vayas a utilizar, untarlo de margarina para que luego al desmoldar no se nos pegue el bizcocho. También puedes usar Spray de Mantequilla o como ultimo recurso papel vegetal.
  2. Con la mezcla hecha, echarla en el molde y lo metemos en el horno a 180º durante 45 minutos. Pasado ese tiempo abrir el horno y pinchar en el medio con un chuchillo largo, si sale limpio, apagar el horno y sacar el bizcocho. Ya esta realizado 🙂
  3. Una vez frío, desmoldarlo y empezar a pegar los canutillos o barquillos. yo los pegue con la cobertura de chocolate, 1 bañado, otro sin bañar, uno bañado, otro sin bañar....así hasta rodear todo el bizcocho. Una vez lo tenemos, asegurar los canutillos atándolos con una lazada como si estuvieras haciendo un moño cuando envuelves un regalo.
  4. Teniendo los canutillos ya asegurados, echar lo que nos quede de cobertura por encima del bizcocho, una vez se seca llega lo mas divertido......echar todos los lacasitos o conguitos por encima y da la sensación que es una piscina de bolas!!!! Y eso es todo. Facil no?
Notas de la receta

Si tienes alguna duda , regalame un comentario.
Es una tarta muy divertida y fácil de hacer. ¿Que te parece?

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Tiramisú

El Tiramisú es un postre de origen italiano que es realmente popular en casi todo el mundo, lo puedes encontrar en bastantes pastelerías y restaurantes, pero ¿porque no hacer uno tu mismo/a?

es un postre frío perfecto para este infierno que estamos viviendo en Madrid jeje. Se compone de varias capas normalmente todas bañadas en café, conformando un pastel esponjoso y muy sabroso de comer  y aunque existen muchas recetas variadas y te voy a enseñar la mas tradicional.

Espero que te guste =) y ya sabes si tienes alguna duda, déjamela en algún comentario ^^

Receta tradicional Tiramisú
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Vamos a preparar un tiramisú en un recipiente rectangular de unos 40x25x7 centímetros, si vas a hacer uno más pequeño, ten en cuenta que debes mantener la proporción aproximada de los ingredientes para ajustarlos a tu recipiente.
Receta tradicional Tiramisú
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Vamos a preparar un tiramisú en un recipiente rectangular de unos 40x25x7 centímetros, si vas a hacer uno más pequeño, ten en cuenta que debes mantener la proporción aproximada de los ingredientes para ajustarlos a tu recipiente.
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. Es fundamental a la hora de hacer un buen tiramisú usar los bizcochos adecuados, que en este caso son los bizcochos tipo Savoiardi, los más comunes de encontrar en cualquier supermercado italiano. Son los bizcochos que tambien conocemos como bizcochos de soletilla
  2. Empezaremos haciendo el café, ya que necesitamos que esté recién hecho pero que se haya enfriado antes de utilizarlo. Hazlo como lo suelas hacer, con tu cafetera, pero es interesante que hagas un café más bien intenso, que le aporte ese toque de sabor a nuestro tiramisú una vez esté listo. Se le suele agregar algún toque de licor de forma tradicional, sobre todo si no van a comerlo los más pequeños de la casa. Si quieres puedes añadir media copita de cualquier licor al café, aunque el que se suele emplear es el conocido Amaretto. Una vez tengamos el café listo, con o sin licor agregado, dejamos que se enfríe del todo mientras seguimos con la preparación del tiramisú.
  3. Vamos a separar las claras de las yemas de los huevos, y las echamos en recipientes diferentes. Las claras las metemos en la nevera para que se mantengan frías, y las yemas las vamos a batir junto al azúcar, empleando unas varillas manuales o una batidora con su accesorio de varillas. Una vez se mezclen bien, formando una crema amarillenta, le agregamos el mascarpone y volvemos a mezclar lo mejor posible, hasta que nos quede una mezcla homogénea. Intenta usar siempre un mascarpone de calidad, ya que el sabor y la cremosidad de este ingrediente es fundamental a la hora de preparar la crema del tiramisú.
  4. Ahora cogemos las claras de los huevos, agregamos una pizca de sal y montamos a punto de nieve con unas varillas. Hay que hacerlo con paciencia y con movimientos enérgicos envolventes, para que se monten bien, o usar una batidora de varillas, lo que resulta más cómodo. Debemos dejarlas con una buena consistencia, que se monten totalmente. Una vez las tengamos listas, vamos a mezclarlas con la mezcla anterior de mascarpone, azúcar y yemas de huevo, pero con suavidad, para que no se bajen las yemas montadas. Mezclamos bien para que se quede la crema de forma uniforme.
  5. Y pasamos ya a montar el tiramisú, para lo que iremos colocando en el molde elegido una primera capa de bizcochos, mejor con la parte que tiene azúcar hacia abajo. Cuando tengamos el molde totalmente cubierto, echamos un poco de café por encima de los bizcochos, para humedecerlos, pero sin que lleguen a empapar, para que la base del tiramisú tenga consistencia. Encima echamos la mitad de la crema que teníamos preparada, extendiéndola bien. Sobre la crema colocamos otra capa de bizcochos, pero esta vez queremos que estén bien empapados en café, para que queden blanditos. Y encima echamos el esto de la crema bien extendida. Para acabar, espolvoreamos por encima una capa de cacao en polvo, que cubra bien el tiramisú, y metemos en la nevera hasta el día siguiente, o al menos unas 12-14 horas, para que se cuaje bien y quede perfecto. Y a disfrutar de este exquisito tiramisú.
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Esta entrada fue publicada el 22 junio, 2017, en Sin categoría. 3 comentarios

Bizcocho de yogurt con chocolate

El bizcocho de yogur es una de las recetas de bizcochos caseros más conocidas y empleadas,  sobre todo esta receta la he visto mas en España que en cualquier otro sitio. Se conoce con ese nombre por dos motivos, primero porque se emplea un yogur para hacerlo y segundo porque se prepara usando los ingredientes medidos con el vaso de ese yogur. El sabor del yogur puede ser el que se quiera, aunque lo más habitual es emplear uno natural o de limón. Sin embargo esta vez te lo voy a enseñar con chocolate, veras que es muy sencillo.

Por regla general no me gusta dar las recetas con medidas de ” vasos” pero esta vez creo que resultara mas sencillo. Sin embargo quiero aclarar que cuando me refiero a vasos, me refiero a los vasitos de Yogurt.   Es decir, como esta imagen:
vaso-yougurtIgualmente, si te gusta mas la receta en gramos, déjamelo en comentarios.  Comenzamos!.

Bizcocho de yogurt con chocolate
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Ideal para desayunar o merendar. Podemos decorarlo y darle un toque de sabor con una cobertura de glaseado o una cobertura más elaborada. Dejare algunos ejemplos al final.
Raciones Tiempo de preparación
6 - 8 Porciones 10-15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 20 minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 - 8 Porciones 10-15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 20 minutos
Bizcocho de yogurt con chocolate
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Ideal para desayunar o merendar. Podemos decorarlo y darle un toque de sabor con una cobertura de glaseado o una cobertura más elaborada. Dejare algunos ejemplos al final.
Raciones Tiempo de preparación
6 - 8 Porciones 10-15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 20 minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 - 8 Porciones 10-15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 20 minutos
Ingredientes
Raciones: Porciones
Instrucciones
  1. Antes de empezar a preparar el bizcocho, vamos a encender el horno a unos 180ºC, para que cuando tengamos la masa lista esté ya a temperatura que deseamos. Activa el calor tanto por abajo como por arriba, es decir el grill, es importante para que el bizcocho suba bien.
  2. Es hora de preparar la mezcla de ingredientes. Para ello coge un bol amplio para mezclarlos, y añade el yogur, el azúcar, los huevos y el aceite, y usando una batidora de varillas o varillas manuales mézclalos lo mejor posible, hasta que tengas una masa blanquecina.
  3. Añadimos la harina, la levadura y el cacao, es mejor tamizar antes de agregarlas, para quitarles las impurezas que tuvieran, y vuelve a batir hasta que queden bien integrados en la masa y que esta quede bien fina y sin grumos.
  4. Ahora es hora de elegir un molde adecuado para el bizcocho. Si lo usas de silicona, puedes verter ya la masa en el mismo, pero si no lo es, debes engrasar sus paredes y base con mantequilla o margarina y después espolvorear harina. Hacemos esto para que no se pegue el bizcocho y se desmolde fácilmente después.
  5. Mete el molde que hayas elegido con la masa vertida en el mismo y bien extendida, y lo dejas hornear 40 minutos. Es importante no sacarlo sin comprobar que esté bien hecho por dentro, pinchándolo con un cuchillo, si ves que el cuchillo sale limpio es porque la parte interior ya está lista, y si sale con restos es porque le falta un toque de horneado más, así que debes dejarlo unos minutos más dentro del horno.
  6. Cuando ya esté en su punto, lo dejas enfriar unos 20 minutos y luego a desmoldar . Cuando ya este un poco mas frio como opcional podemos decorar con un glaseado como este ejemplo:
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Bizcocho de fresa

El bizcocho de fresa o ingles llamado “Strawberry cake” es un delicioso bizcocho increíblemente esponjoso y con un color rosa, que ademas , como sabes, puedes decorar de miles de formas, ya sea con Fondant o simplemente una cubierta de chocolate, de buttercream o con unas fresas de decoración.

No esto segura si la receta proviene de Estados Unidos pero yo aqui te voy a dejar una receta para que pruebes hacerlo =)

Bizcocho de fresa
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Bizcocho de fresa
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Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 175ºC y engrasar dos moldes redondos unos 22 cm con Spray de Mantequilla
  2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar y el preparado para gelatina hasta que estén esponjosos.
  3. Añade los huevos removiendo bien cada uno para que se incorpore bien a la masa y añadimos después la harina tamizada junto con la levadura alternándola con el batido de fresa.
  4. Dividimos la masa entre los dos moldes y al horno! una media hora veces recomiendo 45 minutos. Sácalo del horno, y antes de desmoldar deja que se enfríe del todo antes de utilizarlo para decorarlo o servirlo.
  5. Resultado final de ejemplo =)
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Mousse de mandarina

Hola tarteliseros, hoy vengo con un postre muy sencillo, el Mousse de mandarina.
Ya que esta epoca del año es Otoño, no pueden faltar las frutas , como las naranjas, las mandarinas, los kiwi que son muy ricas en vitamina C.

La vitamina C es estupenda para reforzar el sistema inmunologico, pero no es milagroso como se viene diciendo desde hace años, ademas tampoco aconsejo los tipicos productos de Vitamina C, pues realmente ya tomamos a dirario la cantidad recomendada =)  aunque si viene bien darse un capricho de un postre y mas si tiene frutas naturales
Pero bueno, volviendo a lo nuestro.  es una receta sencilla de hacer  , toma nota:

Mousse de mandarina
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Raciones Tiempo de preparación
4 Raciones 30 Minutos
Tiempo de reposo
2 Horas
Raciones Tiempo de preparación
4 Raciones 30 Minutos
Tiempo de reposo
2 Horas
Mousse de mandarina
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Raciones Tiempo de preparación
4 Raciones 30 Minutos
Tiempo de reposo
2 Horas
Raciones Tiempo de preparación
4 Raciones 30 Minutos
Tiempo de reposo
2 Horas
Ingredientes
  • 4 Cucharitas Miel
  • 3 Claras Huevos
  • 3 Hojas Gelatina Prefiero que sea, gelatina neutra.
  • 8 Unidades Mandarinas o conseguir 200ml de jugo expirmido de las mandarinas.
Raciones: Raciones
Instrucciones
  1. Ponemos la gelatina en agua fría y dejamos unos 5 minutos. Mientras pelamos las mandarinas, reservamos unos gajos y ponemos el resto en un cuenco y batimos con la batidora hasta deshacer los gajos.
  2. Cuando los tenemos triturados los pasamos por el colador.
  3. En un cazo ponemos la leche y la calentamos un poco ,escurrimos la gelatina y la disolvemos en la leche caliente.
  4. Cuando tengamos la gelatina bien disuelta añadimos el jugo de la mandarina y la miel, mezclamos bien. ( si quieres puedes añadir un poco de limon )
  5. Por último incorporamos las claras montadas a punto de nieve, mezclamos todo bien y repartimos en las copas o cuencos donde vamos a servir, las cubrimos con papel film y las metemos en la nevera entre 2 y 3 horas hasta que cuajen, Y ya solo queda decorar con los gajos que reservamos y servimos. =)
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