El horno en la reposteria

El horno, es tan importante en la elaboración de nuestras tartas, como el tener una excelente y deliciosa receta y obviamente saberla preparar..   Tienes que formar una excelente pareja con tu horno, amoldarte a el, aprender a conocerle y esto sera poco a poco, el tiempo sera tu mayor aliado,la  relación entre tu …

Receta básica Bizcocho

Hola tartelisero. En esta receta te voy a enseñar como hacer un bizcocho alto y esponjoso paso a paso para tartas y para que a partir de aquí puedas realizar cualquier tipo de bizcocho añadiendo cualquier otro ingrediente, ya sea un bizcocho con fondant, o un bizcocho de chocolate o …

Mi dulce aventura

Un artesano…… es arte pura.  Somos personas que realizamos un trabajo elaborado con nuestras propias manos, cada una de estas creaciones podrán ser parecidas pero nunca iguales. Me llamo Elisa y soy artesana….Mi mundo es la reposteria, forma parte de mi existencia, pongo en ella mi corazón y mi alma, …